بزرگترین مرجع دانلود تحقیق و مقاله

تعدادصفحه 11

گلرنگ

Corthamus tinctorius

«فیزیولوژی»

ارزش و اهمیت گلرنگ

گلرنگ گیاهی است از خانواده compositae که از سالیان بسیار دور در کشورهای مختلف جهان رشد و نمو می نموده است و در کشورهای مختلف به نام های متفاوتی نامیده می شود در کشور پاکستان و هند کوسوم و در کشور چین هونگ هوا (گل قرمز) در ایران نیز به نام های کاشفه، گل زرد، کاریزه، کاجیره و کاردانه نامیده شده است. کشت گلرنگ از قدیم الایام به منظور استفاده از گل آن کشت می شده است و گلبرگ های گلرنگ دارای مواد رنگی کارتامیدین است که از آنها برای رنگ آمیزی پارچه ابریشم و گلهای مصنوعی و همچنین در طباخی و شیرینی پزی استفاده می شده است. گلرنگ در کشورهای عربی به عنوان داروئی با خواص پادزهری و عرق آور شناخته می شد ارزش آشپزی روغن تولیدی گلرنگ از کنجد پائین تر است . امروزه با معرفی رنگ های مصنوعی ارزان قیمت گلرنگ به عنوان یک منبع تولید رنگ ارزش چندانی ندارد